後悔しないお墓創りをサポート-十和石材【広島】-

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いつも石処。
和泉光和堂「乳団子」

和泉光和堂 本店
広島県庄原市中本町1-3-5
広島市内では、
そごう、福屋でも販売しています。

TEL

  • 0824-72-1148
和泉光和堂「乳団子」
 X'masのイルミネーションで賑わう国営備北丘陵公園で、"お土産人気No.1"の和泉光和堂『乳団子』をお出しします。No.1の言葉に誘惑され、買ってみました。水を一滴も使わず牛乳をベースに作られているそうで、一口目から牛乳味が広がります。全国菓子大博覧会大臣賞を受賞しているそうで、余計に美味しく感じます。一口サイズなので、ついつい二個、三個と手が…。

ご紹介させていただいた茶菓子は宮島墓苑で実際にお出ししています。数に限りがあります!お早めに。

冬の恵み【カブと白菜ポタージュ】で胃腸を癒す
  カブには、ジアスターゼという炭水化物の消化を助ける酵素が含まれています。胃腸薬でもおなじみですね。飲み過ぎ、食べ過ぎてしまう忘年会シーズン。胃もたれ、胸やけに『カブ』はおすすめですよ。


材料(2人分)

  • カブ:150g
  • 白菜:100g
  • 椎茸と昆布のだし汁:カップ2
  • 月桂樹の葉:1枚
  • カブの葉:少々
  • A
  • みりん:小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ:小さじ1
  • 塩:小さじ1/4
  • B
  • 玄米粉:20g
  • 水:大さじ3


作り方

  • 1. カブは葉を落とし、半分に切って薄切りにする。白菜は1cm幅に切る。
  • 2. 鍋にだし汁を入れ、1.の野菜と月桂樹の葉を加え、強めの中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、蓋をして10~15分ほど煮る。
  • 3. 2.に材料Aを加えて調味し、さらに材料Bをよく溶き混ぜて加え、1~2分煮る。
  • 4. ミキサーに3.の月桂樹の葉を取り除いて汁ごと入れ、なめらかなピューレ状にする。
  • 5. カブの葉はサッとゆで、細かく刻む。
  • 6. 4.を鍋に戻して温め、器に盛りつけて、5.のカブの葉を飾る。


一口メモ

  • 玄米粉が無い場合は、Bをご飯1/2カップで代用できますよ。

台湾家庭料理店 黄さんの家




住所

  • 広島市中区東白島町15-6

TEL

  • 082-223-7003

営業時間

  • 11:30~14:30、17:00~22:00(LO)

定休日

  • 不定休
台湾家庭料理店 黄さんの家
 寒い日が続きますね。こんな季節は鍋、豚汁、おでんなど汁物が欲しくなります。ですが、今月は"汁なし"でも暖まる台湾家庭料理店をご紹介します。

 店舗は1階がテイクアウト、2階がレストランとなっていて、1階ではシュウマイ、肉まん、ゴマ団子などの点心と、お弁当、チャーハンなどの料理が550円でずらり並んでいます。

 1階店舗から、らせん階段を上がりレストランへ。モダンなダイニングテーブルが並び、女性客も入りやすい雰囲気です。お子様連れでもゆったり寛げます。

 ランチは点心・前菜4点にスープと日替わり料理、漬物が付いた「日替わりセット」(750円)が定番ですが、B型の私は目もくれず、直感で「炸醤麺(ザージャンメン)セット」(950円)を注文。麺の太さが選べるとあって、太麺にしてみました。ごまをベースにしたスパイスたっぷりの肉味噌が麺にほどよく絡んで、美味しかった。辛さは舌先に感じるほどもなく、後からジワ~ッとこみ上げてくる程度。OL客が多く、女性客に合わせたほどよい辛さでした。

 ただ、汗かきの私は、一人でアゴから汗をしたたり落とし…。ジャスミン茶で、何とかほとぼりをさましました。

 ランチでは酢豚、唐揚、八宝菜のセット、点心セットも人気で、杏仁豆腐、黒ごまジェラート、胡麻団子などのデザート類も評判です。

宇品天然温泉 ほの湯
宇品天然温泉 ほの湯

宇品天然温泉 ほの湯
広島市南区宇品東3-4-34
TEL:082-252-1126

泉質

  • 高張性中性低温泉

効能

  • 神経痛
  • 慢性消化器病
  • 慢性皮膚病 等
 マツダの工場などが立ち並ぶ宇品の工場地域にあるスーパー銭湯『ほの湯』。四年前の開湯以来、広島市では珍しい"源泉かけ流し"が好評と聞き行ってまいりました。いわゆる普通のスーパー銭湯のつもりで行ったのですが、いい意味で裏切られました。

 施設は女性一人でも通いやすい小奇麗な雰囲気で、木と灯の温もりを感じる"はんなり"としたデザインです。まずは評判の露天ゾーンへ直行。

 源泉湯をはじめ、壺湯、箱蒸風呂、うたた寝の湯、季節湯(この日はローズマリー湯)など趣向を凝らした個性的な風呂があり、露天だけで一時間飽きずに楽しめました。特に"かけ流し"の源泉湯は素晴らしいの一言です。浴槽が二段に分かれていて、湯口がある上段から下段の岩風呂に湯が流れ込み、温度差を作るという仕組み。当然、上段が効能も高く、スベスベ感もあります。浴槽には湯の花がこびり付いていて、雰囲気も本格的。有名温泉地に来たかのようです。

 湯は地下1,000mから湧出していて、量も豊富。色は茶が混ざったり濁り湯で、近づいただけで金気臭と温泉臭がします。舐めてみると広島湾が近いせいか塩味でした。平日の夕方だったので、工場帰りの男性客が多かったのですが、施設が広いので快適に過ごせました。

広島の隠れた名湯です。

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